将奶昔倒入虹吸瓶(奶油枪的改良版,可兼容冷热,分子料理中打泡沫和做慕斯都需要用到它)中,装好N2O汽弹,摇晃均匀后将整个瓶子放入冰水冷却将奶昔打进装液氮的杜瓦瓶内,就可以得到极度蓬松的草莓冰淇淋。龙吟草莓怎么做?下面是制作环节第一步,将草莓的果肉与叶分离果肉切小块,加入细砂糖,搅拌均匀,腌制2小时倒入锅中加热,做成草莓果酱。第二步,将叶片洗净,入水灼后捞出(这一步主要是为了去除叶片中的涩味),蘸取CremedeFraisedesBoisLiqueur(一种草莓味的奶油甜酒),然后放置厨房纸上吸干用粉筛在其...
更新时间:2022-04-21标签: 吸虹瓶怎么打冰激凌2022版魔都咖啡必喝地图怎么冰激凌2022 全文阅读